ケータリング業界のプロモーション方法（割引やプロモーションのほかに、ケータリング事業ではどのような巧妙なマーケティング方法がありますか？）

ケータリング業界では、割引やプロモーションの他に、どのような賢いマーケティング手法があるのでしょうか?

ケータリングマーケティングに関して言えば、ほとんどの人は割引やプロモーションなどの一般的なマーケティング手法を思い浮かべるでしょう。しかし、割引が多すぎると、消費者は商品自体の品質を無視し、価格に対して極度に敏感になります。これではリピーターの開拓にも、既存顧客の維持にもつながりません。

割引やプロモーションに加えて、レストランのオーナーがさらに考慮すべきことは、消費者の注目をレストランや商品そのものに移す方法です。

次に、割引なしでレストランビジネスを活性化できるマーケティング手法をいくつか見てみましょう。

1. 商品は美味しく、顧客を驚かせ、写真映えするものでなければならない

お客様がWeChat Momentsで写真を撮影して投稿できない製品は半製品となります。レストランの顧客レビューに関するビッグデータを調査した結果、レストランの顧客が満足するのは、まず第一に商品を認識しているからであることがわかりました。顧客がレストランの商品を信頼した場合にのみ、そこで食事をする意欲が生まれます。

そのため、私たちの製品は、試していただいたお客様に満足していただくとともに、その満足感を広め、周囲の人々にも伝えていく意欲がなければなりません。そのため、ブランドは製品の味、製品のプレゼンテーション、製品のコミュニケーション要素に関して革新と改善を行う必要があります。

商品が美味しいということは、お客様に食べていただくための基本条件です。この需要が満たされると、顧客は消費の喜びを感じ、食べたおいしいものを他の人に喜んで伝えるようになります。このとき、写真を撮ってWeChat Momentsに投稿する必要があるかもしれません。

当社の製品は、発売と同時に高品質でお客様を驚かせることも可能です。お客様はあらゆる種類の新しい体験を共有することを好み、当社の製品について広めてくれます。あるいは、お客様が当社の製品を楽しんでくださったとき、他では味わったことのない、気高く、思いやりがあり、自然な体験を感じて、お客様の心に優越感が生まれ、その感覚を誇示したくなるのです。

料理を完璧に、美味しく、美しく、上品に作れば、あなたが何も言わなくても、顧客は自然にソーシャルメディアでそのニュースをシェアするでしょう。

2. 店頭は景勝地として利用でき、顧客が写真を撮ったりチェックインしたりするための背景になることができます。

ネットセレブの店だけがチェックインを望んでいると言う人もいるかもしれませんが、私は自分のブランドがネットセレブの店になることを望んでいません。ブランドはインターネットセレブの店になるべきではありませんが、顧客に提供する体験はインターネットセレブの店から学ぶことができます。 HeyteaやNayuki’s Teaのように、各店舗には息を呑むほど美しい、または非常にクールなまったく新しいイメージがあります。

なぜ顧客はそのような環境でチェックインしたり写真を撮ったりするのでしょうか?彼らは本当にあなたの店のイメージが良いと言って、新しい顧客を呼び込むために宣伝を手伝いたいと思っているのでしょうか?決してそうではありません。店舗のイメージは背景であり、お客様が撮影した写真はすべて自分自身を表現するためのものです。

私が言えるのは、もし私たちの店舗スタイルと装飾が、お客様が特定の時間と空間で自分のイメージや感情をよりよく表現するのに役立つなら、風景を使って感情を表現したり、風景で感情を表現したりするという先祖がよく使っていた手法と同じように、お客様は私たちを背景に選ぶだろうということです。お客様の感情が主役であり、私たちは引き立て役を務めることが使命です。

総合ケータリングブランドなので、様々な景観を演出するために多額の費用をかける必要はありません。装飾の際に芸術的な発想を加えるだけで、顧客に特別な雰囲気や感覚を感じてもらえます。

3. ブランドのセルフメディアを毎日表示することは興味深いものであるべきである

ここでのセルフメディアには、ブランド独自の外部宣伝チャネルがすべて含まれます。最も一般的に使用されているのは、WeChat Moments、公式アカウント、Douyin、Weiboなどです。ショートビデオを運用する専門家がいない場合は、友人の輪に効果的かつ継続的に最新情報を提供することも、ブランドの活動と影響力を維持する良い方法です。

レストランのオーナーや従業員は毎日WeChatモーメントに投稿しますが、顧客がWeChatモーメントを読んで、読んだ後にあなたと交流するかどうかは、多くのヒントを含むWeChatモーメントコピーのコンテンツ計画に依存します。たとえば、生活シナリオとソフト広告を相互に浸透させたり、レストランで起こった小さなエピソードや肯定的な顧客フィードバックなどを公開したりすることで、顧客が友人の輪の中でブランドの影響を受け続けることができます。

ブランドのイメージを継続的に拡大するには、友人の輪の中に小さなスクリプトが存在していなければなりません。レストランの日々の調理であれ、商品の展示や作業シーンであれ、ブランドに対する顧客の信頼を高め、顧客の選択の難しさやコストを軽減する必要があるため、私たちのコンテンツは有意義なものでなければなりません。

食材が新鮮であることを示すために、多くのボスは「殺しのシーン」を演出し、キッチンの散らかったシーンを恐れません。顧客の中には、Moments に感情的なフィードバックを投稿する人もいます。

したがって、あなたが創業者であれば、あなたの友人の輪はあなたの個人的な自由空間ではなく、ブランドの宣伝媒体、つまりあなたの庭なのです。友人関係をうまく管理し、古くからの顧客の心に良いブランドイメージを維持します。お客様が私たちを必要とするとき、必ず最初に私たちのことを思い浮かべるでしょう。

さらに、実店舗マーケティングで試すことができる方法や戦略は実に数多くあります。さらなるマーケティングプランをご希望の場合は、公式アカウント転用ツールをご覧ください。 Daoliubao は、さまざまな無料のビジネス活動ツールと活動戦略を提供し、72 の広告プラットフォームからの広告リソースを持ち、8 億人を超えるユーザーをカバーし、毎分 1,000 人の顧客トラフィックをもたらします。