ケーキ屋のプロモーション戦略（ケーキ屋が1日300人の顧客を獲得し、売上を5倍にする3つのマーケティング戦略モデル）

ケーキショップが 1 日に 300 人の顧客を獲得し、売上を 5 倍に増やすための 3 つのマーケティング戦略

山東省にあるケーキ屋さんです。過去数年間は非常に繁栄していましたが、競合他社の台頭により、ビジネスは以前ほど良くありません。お店の基本状況を聞いてみると、ケーキ、特にバースデーケーキがとても儲かっていることが分かりました。誕生日ケーキは4つの価格帯に分かれていますが、58元の誕生日ケーキは箱込みで約10元しかかかりません。李社長は、他のみんなは私に注文しに来るので、私は1つあたり20元節約したいと言いました。

李社長が価格を下げる前提は、自分のケーキがスタイル、衛生、味などの面で他店のものより劣ってはならないということだ。さらに理解を深めると、彼の店は現在2つの問題に直面している。 1つは、平常時の来店率が高くないこと、そしてもう1つは、顧客を囲い込む良い方法がないことです。

私たちは、3元強の値段で18元で販売されている「カブトムシ」の形をした小さなカジュアルケーキを選び、それを18元相当のギフトカードにパッケージ化しました。その後、ヘアサロン、スーパーマーケット、そしていつもとても人気のあるスナックバーに配られました。各社が顧客に還元できるよう、各社にギフトカード 20 枚を無料で割り当てました。

お客様がギフト券を持ってケーキを受け取りに来店すると、店側は改ざんされた登録簿を取り出し、「本日は弊社協力店の推薦を受けたお客様ですので、ケーキを無料でお受け取りいただけるほか、当店の特別割引もご利用いただけます」と言いました。当店で3元をチャージして会員になれば、その3元は将来当店で30元としてご利用いただけます。今後当店でバースデーケーキをご注文いただくと、1個につき10元割引となります。同時に、お誕生日のお客様の性別と年齢に応じて、28元相当の素敵な誕生日プレゼントをお送りします。同時に、今後当店でお買い物をされる際に会員割引もご利用いただけます。もちろん、この機会は今日しかありません。

3 つの側面をテストした結果、スナックバーからの顧客のコンバージョン率が高くなりました。最後に、残りのギフトカードの収集日欄に収集日が記入されました（以前は記入されていませんでした）。これを行う目的は、特定の日に商品を受け取る顧客を集め、店舗の人気を高め、群集効果を生み出すことです。イベント最終日には304名のお客様が会員登録をし、そのうち278名がチャージして会員となりました。同時に、顧客からチャージされた金額に加え、同社は当日、通常の5倍近くとなる5,000元以上の追加売上も達成した。

これら 4 つの質問に答えるために、先ほど紹介したケーキショップの事例からいくつかの小さな戦略を​​見直してみましょう。

1)価値の高いトラフィック生成製品を作成します。料金は3元、ケーキは18元相当

2)提携パートナーとつながる。ケーキをギフトカードのようにラッピングし、レビューを書いた顧客に渡します。これにより、好感度と信頼度が高まり、顧客にさらなるサプライズがもたらされ、店舗にも集客がもたらされます。

3)カスタマーサービスに登録し、会員カードを申請します。これは再チャージ額を 2 倍にする戦略であり、非常に低いしきい値を設定します。会員カードの申請にはたった3元しか必要ありません。また、会員カードを申請するとチャージ金額が10倍になります。 18元相当のケーキももらえます。この取引は多くの人が拒否できないものだと思います。右

4) ターゲット顧客

本日の事例紹介はここまでとなります。授業の後、この資料を参照して、自分の業界でプロモーションを企画する場合にどのようにするか考えてみましょう。古い店舗でも新しい店舗でも、大きな店舗でも小さな店舗でも問題ありません。顧客が足りない、経営が苦しい、現状を変えたいなどありましたら、プライベートメッセージを送るか、編集者にメッセージを残してください。