レストランマーケティング促進計画（新疆博湖県市場監督局が小皿料理を促進するためにさまざまな措置を講じる）

新疆博湖県市場監督局は、小分け食品の普及に向け、複数の措置を講じている。

中国品質ニュースネットワーク：今年初めから、新疆ウイグル自治区の波湖県市場監督管理局は小盛料理を積極的に推進し、飲食業界で「小盛料理」ブームを巻き起こしました。これは「少量で早く売れる」ことで収益を増やすだけでなく、飲食廃棄物を効果的に削減することにもつながります。

広報と指導を強化し、勤勉と倹約の概念を提唱します。 「国家食品安全モデル都市の構築」と「二つの責任」の取り組みと連動して、管轄区域内の約30の大中型飲食サービス店で「小盛料理」の宣伝と広報を展開し、小盛料理の参考基準を詳細に紹介し、県内の飲食家庭を動員して500枚以上の食品廃棄防止ポスター、テーブルカードなどの宣伝資料を印刷・配布し、ニュースメディア、電子スクリーン、展示ボードなどの形式を駆使して消費者と飲食業者向けの徹底した宣伝と教育活動を展開し、県全体で「小盛料理」の推進に向けた強い雰囲気を作り出しました。この政策は郡内のすべての大規模、中規模、小規模のレストランやホテルで全面的に実施されています。

観光を起点に、プロモーションの深度と強度を高めてまいります。大河口5A級景勝地の西海漁村レストランは、博騰湖観光開発有限公司と博湖県有河中観光文化有限公司を起点に、先頭に立って「小盛料理」の実演と普及に取り組んだ。さらに、景勝地内の12以上の食品販売業者にビジネストレーニングを提供し、ウラン郷の地元責任部隊と協力して小食キャンペーンを推進し、部門間の協力と共同管理の強力な相乗効果を形成します。景勝地内には18軒の農家が建てられている。

食品廃棄物との戦いを組み合わせて、多様で洗練された食事を生み出します。博湖県市場監督管理局は、少量の料理を推進すると同時に、少数民族レストランの多様な料理タイプを活用し、4～6軒のレストランを選定して、多様な定食スタイルの食事モデルを推進しました。同時に、10元の「一口香」まぜ麺やダブルや複数人用のセットなどを宣伝し、観光地での飲食環境と価格を最適化した。現在、6つのレストランが多様なブティックセットメニューを推進しています。

レビューを実施し、プロモーション結果を統合します。初期に「小盛料理」を推進した外食事業者を対象に「振り返り」を実施し、小盛料理の看板の宣伝、メニュー料理の実施、価格表示のわかりやすさを中心に、小盛料理の推進効果を確認した。 「小盛料理」のメリットを真に実現し、消費者の心に寄り添います。

次のステップとして、佛湖県市場監督管理局は引き続き「小盛料理」の推進を出発点として、食品廃棄を阻止するための特別行動を着実に推進し、「節約を主張し、無駄に反対する」良好な社会雰囲気の構築に努め、質の高い経済社会の発展を力強く推進していきます。 （バイ・クイ）