飲食店プロモーションプラン（なぜお店に人が来ないのか？お店の人気度を上げるマーケティングプラン）

なぜホテルには誰もいないのですか？ホテルの人気を高めるマーケティング計画

人々の食に対する基準がますます高くなるにつれて、ケータリング業界の競争も激化しています。ケータリング事業で良い仕事をするにはどうすればよいかは、多くのレストラン経営者にとって共通の話題です。売上倍増に向けた活動計画を議論する前に、まずは飲食店がなぜうまくいっていないのかを考えてみましょう。
主な理由は3つあります。
理由1 ：料理に特別な特徴がなく、全体的に味が悪い。 （なぜそれらが良くないのか、何が良いとされているのか、人々の好みは何かなどについて考えてください。）

理由2 ：料理の価格が高すぎて顧客が買えない。 （ポジショニング問題、市場顧客ポジショニンググループ）

理由 3 : 相互作用の欠如は、消費者の再来店の欠如につながります。

実際、経営不振の原因は「サービス品質、港、環境、レストラン文化、経営レベル」など、すべて二次的なものです。店舗のビジネスがうまくいっていない理由がわかったら、すぐに行動を起こして調整する必要があります。待って見守ったり、時間を無駄にして現状を変えようとしたりしないでください。待つ時間が長くなればなるほど、失うものも増えます。周りのレストランを見てください。ビジネスとして成功しているのは、たいていの場合、路上の普通のレストランです。高級で豪華なホテルは、実際には業績が悪く、たとえ良いホテルだったとしても、一時的な成功に過ぎません。

業績が芳しくない理由を理解した後、レストランの売上を迅速に上げる方法について話し合いましょう。

1. まず上記の 2 つの問題「1」と「2」を解きます。

次に、3番目の質問「インタラクションを増やし、消費者の再購入を増やす」に焦点を当てましょう。

具体的にはどのように行うのでしょうか?

まず、抽選箱を設置し、お客様がチェックアウトした際の領収書のうち1枚（2部）を抽選箱に直接入れ、正当な理由とともにお客様の携帯電話番号とWeChatアカウントを残します。毎週抽選が行われることをゲストに伝えます。賞品は「一等賞、二等賞、三等賞、四等賞」と設定されており、全額免除から特別料理無料まで、当選率は100％です。毎週決まった時間に、その場で飲食したゲストを対象に前週のゲストを対象に抽選会を実施します。当選結果は電話（WeChat）で通知され、店舗で受け取ることができます。費やす回数が増えるほど、勝つチャンスが増え、勝つ可能性が高くなります。一挙にレストランは大爆発した。

消費のために店舗に来る顧客には消費半径があります（商業地域にある駅、埠頭、レストランは無視してください）。店内での消費は店舗の認知に基づいていますが、インタラクションが不足しているため、顧客は軽視されていると感じ、不快な驚きを感じます。どこに行っても食べることは食べることです。あなたのレストランで食事をすると、無料の請求書を受け取るチャンスがあるかもしれません。無料のお札がもらえなくても、他にも賞品はあります。それが人間の本性です。