お茶のオンラインプロモーションプラン（このお茶は海南島の熱帯雨林に隠されています）

このお茶は海南島の熱帯雨林に隠されています

海南の新鮮な製品·南シナ海の新鮮さを味わう

■ 海南日報オムニメディア記者謝凱と蘇清明

「一年で最も暑い時期で、天気はスープのように暑いです。」猛暑は7月15日に正式に始まります。夏の暑さが増す中、涼しい場所を見つけて香り豊かなお茶を一杯楽しむのは楽しいですよね！

海南省では、高い山の中でお茶を飲みながら、爽やかな風と明るい月を楽しむのに遠くまで行く必要はありません。

海南茶は美味しいですが、特に五指山市水滸郷で生産されるお茶は美味しいです。ここは海南熱帯雨林大葉茶生産の「最高峰」であり、「大葉茶の故郷」という評判があります。

水滸郷は五指山の麓に位置し、海南省の高地に属しています。この地域は重なり合う山々、霧のかかった雲、湿気の多い気候、そして密集した熱帯雨林の植生に恵まれており、オーガニック茶や野生茶が至る所で栽培されています。人々はそれを飲み、使用し、今日の「熱帯雨林茶の町」の名刺を形成しました。

今日は、海南日報の全メディア記者の足跡をたどり、五指山熱帯雨林の深い雲の中を探検し、天然の本物の海南雨林大葉茶を味わい、長く困難な美食の旅に出かけましょう。

純粋なものを見つける

天地からの自然の恵みであるお茶は、その「産地」にとてもこだわります。それは自然の創造物であり、その地理的位置がその品質の基礎を決定することがよくあります。中国の武夷山茶の生産地や西湖茶の生産地、そして国外のインドのダージリン紅茶の生産地は、いずれもその独特の地理的位置に依存しています。

「高海抜＋清浄な生態環境」が海南熱帯雨林大葉茶の「高貴な起源」を生み出しました。中心的な生産地域の一つは五指山水滸郷にあります。

五指山市水滸郷にある茶園。海南日報の記者、李天平氏撮影

五指山葉仙生物科技有限公司の鄭立娟社長は、多くの人を「怖がらせる」ほどのお茶への情熱を持っている。彼女はお茶の話をするとき、いつも延々と話し続け、時間をコントロールすることができません。

20年以上前、鄭立娟さんは水滸郷政府から10キロ以上離れた場所に「指紋茶園」を造りました。同社は長年、オーガニック茶のみを生産しており、他の副業には携わっていなかった。

鄭麗娟さんは自分の製品に非常に自信を持っているため、プロのように製品を販売することが多い。 「海南熱帯雨林大葉茶は無公害農産物です。高品質で特徴的な品種で、味も独特です。」最近、鄭立娟氏は地元で開催されたお茶フォーラムでこの提案をした。

鄭立娟氏は、独特の熱帯雨林環境が海南省熱帯雨林大葉茶の高品質を生み出していると考えています。彼女は4年かけて海南省熱帯雨林大葉茶の複数の品種を収集し、雲南農業大学やその他の権威ある機関に送って検査を依頼した。検査の結果、海南熱帯雨林大葉茶の遺伝子は特異的であり、さまざまな高品質の要素を含んでいることが判明しました。

五指山のお茶はまさに天国の組み合わせです。

ここは熱帯雨林が生育する場所です。気候は湿気が多く雨が多く、標高が高いため霧が出やすいです。雲や霧により茶樹への日光の刺激が軽減され、より多くの栄養分が保持されます。大葉茶の木は熱帯雨林の下で育つため、土壌から有機物を継続的に吸収し、澄んだ甘く香り高いお茶になります。人間はこのような自然要因を再現することができず、ほとんどの人がこのような環境に頼って茶の栽培や栽培の拡大を行っています。

鄭麗娟さんが熱帯雨林大葉茶について語るとき、五指山の良好な環境をいつも勧めるのも不思議ではありません。

この緑地は見つけるのが難しく、保護するのもさらに困難です。鄭立娟氏は次のように語った。「私たちは手作業で除草を行っており、茶園の年間支出の大部分は除草の人件費です。私たちだけでなく、多くの地元の茶農家や茶会社が熱帯雨林の大葉茶を生んだ土地を守るために行動を起こしています。」

五指山紅茶はその独特の品質により、2015年に「地理的表示のある国家農産物」として認定されました。 2023年、「海南熱帯雨林大葉茶」が「海南新鮮製品」リストに掲載されました。

永続的なラウンド

あなたは他の人よりも「生まれつき美しい」人でなければなりませんし、また他の人よりも「勤勉」でなければなりません。これが、五指山熱帯雨林大葉茶の高品質の「秘密」です。

摘み取り、生産、茶葉製造者が細心の注意を払い、互いに足並みを揃えてこそ、最高のお茶が生まれます。

五指山水滸郷の茶園で、黎族の少女が大葉茶を摘んでいる。海南日報の記者、李天平氏撮影

お茶の新鮮さと香りをより際立たせるために、地元の茶農家は通常、茶の枝の先端にある柔らかい芽だけを摘み取ります。これは一般に「一芽二葉」として知られています。摘み取った緑茶の葉は、その日のうちに一晩加工しなければ、酸化して価値がなくなる。

「お茶を摘むときは、親指と人差し指でそっと持ち上げてください。爪や指で摘まないでください。そうしないと、お茶のスープの外観だけでなく品質にも影響します。」五指山水滸郷の茶農家、鍾飛秋さんはこう語った。

水滸郷マオナ村の茶農家、王ジュルさんは数十年にわたり熱帯雨林産の大葉茶を作り続けている。彼女と夫の王百和は指に消えないお茶の染みを残した。 「手作りのお茶には独特の風味があり、それはもちろん、私たちが熱帯雨林原産の大葉茶樹を植えているという事実と切り離せないものです。」

茶農家の粘り強さのおかげで、政府、社会、業界は熱帯雨林大葉茶の多様な利点に気付くことができました。過去2年間、現地では品種試験、団体標準の策定、トレーサビリティ認証プラットフォームの構築、ブランド構築に継続的に取り組んできました。

「昨年、大葉茶の遺伝子配列を解析し、起源をたどる観点から大葉茶の品種を特定しました。現在、既存の品種を本来の海南熱帯雨林大葉茶に置き換えることを計画的に進め、大規模な植林を推進しています。」五指山市農業農村局長の李剛氏が紹介した。

品種の栽培は標準化されているものの、本物の雨林大葉茶の生産能力は限られており、五指山大葉茶の看板を掲げて販売されている製品はすでに本物の雨林大葉茶ブランドを脅かしている。

五指山市は今年初め、複数の権威ある機関と共同で、「五指山熱帯雨林大葉茶緑茶」、「五指山熱帯雨林大葉茶紅茶」、「五指山熱帯雨林大葉茶白茶」の3つの団体規格を制定・発行し、五指山熱帯雨林大葉茶緑茶、紅茶、白茶の用語と定義、原材料、工程の流れ、官能品質、要求、検査規則、ラベルと標識、包装、保管と輸送、賞味期限などを規定した。

この規格に従って製造された製品は、正式に認可されたランドマーク ラベルを使用して、製品のパッケージに認証を表示できます。五指山市は5月下旬から、地元の茶葉会社33社に対し、茶葉信用取引における「信用コード」と「原産地コード」の利用を推進し、地元で販売される茶葉製品に「信用コード」と「原産地コード」のラベルを貼付した。産地の追跡と製品の認証が可能になり、熱帯雨林大葉茶市場の標準化が促進されます。

地元の人々が海南省熱帯雨林産大葉茶の品質とブランドを追求してきたおかげで、茶愛飲家が旅行や観光の途中で美味しいお茶を飲むことはもはや難しくなくなった。

長く味わう

「茶」という言葉を分解すると、それは草木の中の人々を意味します。

お茶を飲む人のほとんどには趣味があります。一杯のおいしいお茶のために、山を越え川を渡って「お茶」を見に行くのです。真夏の島の豊かな緑に囲まれて、夏の暑さから涼をとるためにゆったりとお茶を飲んでください。そうすれば、蘇軾が言った「この世で最も素晴らしいことは、純粋な喜びである」という言葉の意味が理解できるかもしれません。

お茶を飲む人々のニーズを満たすことは、五指山の茶葉観光産業の発展にとって重要な部分です。地元では水滸茶産業特色村の建設が加速している。オウム景洪生態茶園やミャオ族天然茶観光共同農場など、お茶と観光を融合させた重要なプロジェクトが次々と完成した。茶園観光体験は五指山の特色ある観光資源となっている。

中でも「海南新鮮産品」に認定されたパロットビュー紅茶園は五指山の麓に位置しています。

曲がりくねった山道が上に向かって伸び続けます。気をつけていないと、オウム景洪生態茶園を通り過ぎてしまいます。この茶園は山に沿って造られており、入り口は森の下に隠れています。山の茶の木は層状に分布しており、山の腰の部分にはコーヒー色の茶亭があります。パビリオンに座りながら、熱帯雨林茶の香りを味わい、ファイブフィンガーマウンテンを眺めることができます。運が良ければ、五指山の山頂の岩壁に夕日が輝き、「金壁」の光景が見られるでしょう。

茶園の責任者である周玉静さんは記者に対し、茶室を探しているときに偶然海南熱帯雨林大葉茶を見つけ、その味に感動したと語った。それから彼は3、5人の友人を集めて一緒にビジネスを始めました。彼は現在、300万人民元以上を投じて「パロットビュー紅茶園」を建設し、税関輸出登録と海外品質認証を取得しました。

周玉静は茶園内に海南熱帯雨林茶文化博物館を設立した。面積はそれほど大きくはありませんが、茶葉の標本、海南省茶の歴史書、茶製品、貴重な歴史写真などの資料が展示されています。

鄭立娟氏や周玉静氏といった茶業界の専門家たちの牽引により、海南省の大葉茶産業は近年急速な発展を遂げている。現在、海南省の大葉茶栽培面積は19,900エーカーで、同省全体の茶栽培面積の56.7％を占めている。この産業は主に五指山、白沙、瓊中の3つの市と県に分布しています。

2022年12月、「海南省大葉茶産業全産業チェーン発展のための3カ年行動計画」が公布され、「海南省雨林大葉茶」地域パブリックブランドの申請が成功し、「海南省雨林大葉茶地域パブリックブランド使用管理措置」が策定され、海南省雨林大葉茶標準システムが公開されました。

暖かい春の太陽でも、焼けつくような夏の暑さでも、甘くてフルーティーな五指山紅茶を一杯淹れて、雲と森の中で素晴らしい一日を迎えましょう...今日では、ますます多くの茶農家と茶会社がお茶を飲む人々を歓迎し、お茶と観光の融合を通じて豊かな生活を送っています。五指山市の茶産業の生産額も1億元を超えた。

このお茶には将来さらなる可能性が秘められている。

（海南日報、五指山、7月14日）