ケータリングのオフラインプロモーション計画（安心して注文し、「コード」で確認、湖北省は「安全なケータリングのための社会監督コード」を推進）

安心して注文し、「コード」で確認、湖北省は「安全な飲食のための社会監督コード」を推進

ジムニュース記者 張秀娟

特派員 張慧娜

最近、湖北省市場監督管理局は、オンラインとオフラインで「安全な飲食サービスの社会監督規範」の使用を促進し、飲食サービスの食品安全情報の宣伝と社会監督を強化し、事業者が自制心を持って運営できるようにし、消費者が安心して食べ物を注文できるようにし、「透明な」飲食消費環境を作り出すという通知を発行しました。

「安全飲食業社会監督コード」は、飲食業の事業者が食品安全情報を公開し、社会監督を受けるために特別に開発された「湖北省企業コード」に基づくQRコードです。この規範は、飲食業主体の「インターネット＋オープンキッチン」、ライセンス処理、主な責任の遂行、日常の監督と検査、リスクの定量化と分類などの情報を統合しています。ケータリング事業者は、従業員の健康状態、食品安全管理担当者、主な原材料、加工方法などの情報を補足・アップロードし、営業店舗やレストランにオフラインで掲載するとともに、オンラインの食品デリバリープラットフォームにオンラインで表示します。

消費者はコードをスキャンすることで、ワンクリックでケータリング事業者の食品安全情報を包括的に把握できます。 「バックキッチンビデオ」モジュールでは、バックキッチンオペレーションルームのリアルタイム映像をオンラインで視聴することもできます。 「コード」を知ることで、食品の安全条件が満たされているかどうか、また店内に入って消費してもよいかどうかを知ることができます。

湖北省市場監督管理局飲食サービス監督管理課の関係者は、武漢市東湖ハイテク区で「安全な飲食社会監督規範」が試験的に導入されていると述べた。各省市場監督管理部門は今年8月までに、大手・中堅飲食企業、チェーン飲食企業、飲食集合ブロック、「安全テイクアウト」モデル店舗への適用を推進する。下半期には、他の社交飲食や小規模飲食にも推進・応用され、対象範囲は継続的に拡大される予定。その中で、MeituanやEle.meなどのオンラインフードデリバリープラットフォームは、「安全飲食社会監督規範」をオンライン飲食事業者の情報の真偽を審査・検証するための重要なデータソースとして活用し、オンラインフードデリバリープラットフォームのホームページに表示し、「食品安全シール」やテイクアウトパッケージに印刷することが推奨されている。 「安全なケータリング社会監督規範」を使用するオンライン食品配達業者にオンライン事業政策支援が提供されます。

飲食業の事業者は、「湖北スマート市場監督プラットフォーム」WeChatアプレットを通じて「安全な飲食業社会監督規範」を申請し、ダウンロードして印刷することができます。市場監督部門は、飲食事業者に対し、「安全な飲食社会監督規範」を申請・掲示し、消費者の監督を積極的に受け入れ、自らの評判を高め、消費者に高品質の飲食サービスを提供することを奨励しています。

（出典：ジムニュース）

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