レストランブランド企画（維之傳2024ブランド発表会：明和火鍋のトップブランドの躍進）

Weizhijue 2024ブランドカンファレンス：明和火鍋のトップブランドの活路

6月14日、「全国最高の味、これだけ」――微智評2024ブランド発表会と年間ファン歓待企画発表会が盛況のうちに終了した。

2012年、Weizhijueは独自の差別化された単一製品戦略で火鍋市場に参入しました。 「シグネチャーフロッグ」の人気により、徐々に業界のリーダーとしての地位を確立していきました。

創意工夫と職人技で、Weizhijue はこの鍋に「味」だけを施します。 208の都市、400以上の店舗、約500万人の忠実なカエルファン、そして最長のオフライン行列があります... 12年間、Weizhijueは常に究極の衛生、究極のサービス、究極の顧客関係、究極の味というビジネス哲学を堅持してきました。最終的に、世界的な企業成長コンサルティング会社であるフロスト＆サリバンが公認する「中国のカエル火鍋消費者の味覚満足度第1位」、「中国無形文化遺産のカエル火鍋用スープベースの先駆者」という重要な認証を獲得し、市場と消費者の試練に耐えたため、維之爵は「中国でカエル火鍋の店舗数第1位」のチェーンブランドになりました。 3つの権威ある認証を取得したWeizhijueは、その実力で業界をリードする地位を実証し、カエル鍋の紛れもないトップブランドになりました。

これほどの評判がある私たちが、カエル鍋業界のトレンドセッターになれるでしょうか?新しいシナリオを探求するために、どうすれば努力できるでしょうか?どうすればブランドの可能性と潜在能力をさらに発見できるでしょうか? Weizhijue は、一貫した品質と沈殿を打破する努力により、満足のいく答えを出しました。

この「味」の鍋だけを作るために12年の職人技

より多くの中小ブランドが激しい市場競争に巻き込まれている状況とは対照的に、2023年末現在、成都を主戦場とし、雲南省、貴州省、四川省を主要拠点とする維之爵は、208都市に拡大し、400を超える店舗を展開している。

（Zhaimen Canyanのデータより）

一方、同社は、フランチャイズ加盟店の投資コストと時間コストを低く抑えられる「軽投資、短サイクル」の事業投資モデルを実践しており、店舗数の安定した成長を維持できている。一方、チェーンレストランブランドでは、SOPの確立と最適化、トレーニングと評価、検査と指導、分析と改善が不可欠です。 Weizhijue の各リンクで重視されているのは、フランチャイズ店の 1:1 複製であり、消費者がどこで Weizhijue を食べても同じ消費体験が得られるようにすることです。

究極の単一店舗モデルはブランドチェーンの成長を助ける基本要素であることがわかります。

無形文化遺産の火鍋の創始者がカテゴリー文化について良い話を語る

一方、大きな浮き沈み、大きな開店と閉店、市場への急速な参入と撤退を主張するネットセレブブランドとは異なり、Weizhijueは高品質の店舗運営と拡大を継続しながら、ブランドと製品の文化的特性を深く探求しています。

12年間、Weizhijueは常に「集中、プロフェッショナリズム、焦点、そして一つのことをうまくやる」というブランドコンセプトを堅持し、実践してきました。 Weizhijue の勝利ポイントはその独自性にあります。まず、材料が最高です！自然本来の味を追求するため、108種類の天然スパイスを厳選。第二に、味は最高です！数え切れないほどの実験と積み重ねられた経験の結果として、この鍋は、5つの味が流れ込み、圧倒的な辛さ、新鮮さ、香り、柔らかさを兼ね備えたスープベースで作られています。 3つ目は、秘密のレシピが素晴らしいことです！ 32 回の揚げ工程、24 時間の煮込みと発酵、そして「頑固な」製造。 4つ目は、食べ方が絶品！維之酒は伝統的な火鍋とは異なり、「火を使わず調理しない」方法を採用しており、良い材料でおいしい味とオリジナルのスープを作ります。 5番目は、態度が素晴らしいです！ケータリングは「お客様は神様」という原則に基づいており、Weizhijue は常に「味が良くなければ、料金を請求することはありません!」というブランドスローガンを掲げています。消費者に最大限の消費保証を提供することが目的です。

2023年3月、建陽市人民政府は、建陽市文化スポーツ観光局が魏志爵に「建陽市無形文化遺産火鍋生地製作技術」の名誉証明書を授与したと発表した。今回の記者会見で「中国無形文化遺産継承スープベースの先駆者」として正式に発表されたことで、魏志娜蛙火鍋の文化的意味合いがさらに深まった。

顧客はケータリングブランドの中核的な競争力である

安定した顧客基盤は、ほぼすべてのケータリング事業にとって最大の制約の 1 つです。競争の激化とレッドオーシャン市場の深化に伴い、大手ケータリング企業にとって、いかに顧客の定着率を維持し、再購入率を高めるかが重要な課題となっています。

この点については、Weizhijue は満足のいく回答を示しました。

2018年から2020年まで、成都科華本店の微之覚眉蛙火鍋は3年連続で必食リストに載っています。さらに、Weizhijue は全国で 10 万件を超える肯定的なレビューを受けています。成都、昆明、上海、広州、深セン、南京、塩城、厦門、六盤水、コルラ、長春、ハルビンなどの都市の店舗は、地元の行列王となっています。

それだけでなく、科華本店はほぼ毎晩売り切れています。店内には42台のテーブルがあり、平均して1日10回回転し、毎日100台以上のテーブルが並び、待ち時間は2時間以上になることもあります。年間売上高は2000万を超えます。質の高いブロガーが 2,000 回以上チェックインしています。

（データソース：2018年～2020年）

（データ平均：Weizhijue店舗の平均売上高は月3回）

同時に、Weizhijueは新製品の発売の道を歩み続け、新製品を通じて若者と絶えずコミュニケーションを図り、消費者が引き続きブランドに注目するよう努めています。

さらに、Weizhijueは2024年のファンを甘やかす計画を同時に開始し、5億元を配布し、基準なしでファンを甘やかします。抽選プロセス全体の公平性と公正性を保証するために、私たちは四川省成都市法律公証局に依頼して、このファンを喜ばせるイベントの抽選プロセスの現地監視と公証を実施しました。公平性、正義、オープン性を確保し、ファンを心から満足させます。

トリックは無し！閾値なし！維之覚は全国のカエルファンを無料でカエルを食べに招待します！イベント期間中、新規会員はコードをスキャンして美しいカエル 3 キログラムを受け取ることができます。同時に、店内のコードをスキャンしてファン抽選に参加し、最大48,888元の賞金を獲得しましょう！

結論

2024年Weizhijueブランド発表会の成功は、ブランドの輪を破る始まりです。重大福祉「ファンを甘やかす計画」の開始により、維之爵は正式に集約的栽培、持続可能な開発、突破と革新の新たな段階に入った。

アメリカのカエル鍋のトレンドセッターとして、Weizhijue は驚異的な行列シーンと消費者の間で認められた評判により、中国の火鍋ケータリング業界のリーダーの 1 つになりました。成功の秘訣は、ブランドの背景にあるビジネス哲学と文化、火鍋ケータリング時代のトレンドに対する洞察、そしてさらに重要なことに、消費者に、より良く、より豊かで、より多様な食事体験を提供する差別化された品質とサービスにあります。

次はWeizhijueがどんなサプライズをもたらすのか、楽しみに待ちましょう！