火鍋レストランのプロモーションとマーケティング手法（1つのイベントで25万ドルの利益をもたらした、この火鍋レストランのマーケティング計画からも学ぶことができます）

イベントは25万元の利益をもたらした。この火鍋レストランのマーケティング計画からも学ぶことができます

みなさんこんにちは。私は『36日間ですぐに利益を上げる』の著者、江昊です。最近、多くの学生から問題についてのフィードバックをもらいました。会員カードは、実店舗でのマーケティングに非常に効果的です。通常、彼らは顧客の消費を固定し、消費習慣を育むことができます。しかし、問題があります。多くの顧客は、特に多額の金額をチャージする場合、実店舗でカードを申し込むことに強い抵抗を感じています。顧客は通常、実店舗が突然倒産してお金が無駄になるのではないかと心配します。

この問題に対処するために、顧客を囲い込むための会員カード方式の有効な機能を維持しながら、従来の会員再チャージ方式を最適化して顧客の懸念に対処しました。

私の計画の実現可能性は、火鍋レストランのマーケティング実践において十分に検証されました。この火鍋レストランのオーナーの姓は劉です。彼は火鍋の素を作る秘伝のレシピを持っており、伝統的な火鍋の素の辛すぎる味を和らげるために薬膳料理を加えています。製品面から見ると、火鍋レストランには多くの利点がありますが、劉社長はマーケティングの本質を理解しておらず、他人のやり方を真似しているだけです。会員カードは店内でチャージできるものの、料理無料以外の割引がないため、カードを申し込みに来る人は少ない。

火鍋レストランは現在、外食産業において非常に人気のあるメニューです。多くの有名人が次々と火鍋レストランをオープンしています。料理が早く出てきて、雰囲気も良いので、今では人々は火鍋をとても気に入っています。市場が大きくなればなるほど、競争は激しくなります。劉社長の火鍋は美味しいのですが、集客が悪く、お客さんもほとんど来ないので、経営はあまり良くありません。

私はボス・リューのためにメンバーシップ再チャージプランを設計しました。私は無料モデルを使用して顧客を引き付け、その後、メンバーシップの再チャージを使用して、次の 6 か月間の顧客の消費を固定しました。わずか半年で、劉社長の火鍋レストランは、客がほとんどいなかった状態から回転率200%にまで変化しました。

この計画の詳細は次のとおりです。

無料モデルは、実店舗へのトラフィックを誘致するためのよく知られたモデルですが、確かに顧客を引き付けるための非常に古典的で効果的な方法です。私は劉社長に無料の火鍋の広告を出すように頼みました。人間本来の弱点である無料であることが分かると、お客様は惹かれ、自然と来店するようになります。

入店後、お客様に本日のご利用金額をお伝えします。 2倍の量をチャージすれば、今日の消費は無料になります。それだけでなく、48元相当の火鍋クーポンも提供し、お客様の2回目の消費を確保します。

ただし、現時点では初めてのお客様に会員カードを販売しないでください。理由は3つあります。

1. すぐに成功しようとしすぎると、顧客は退屈して抵抗を感じてしまうので、あまり急がないようにしてください。

2. 無料の食べ物だけを目当てに店に来る顧客もいます。無料ではないことがわかり、一度食べたら二度と来なくなるかもしれません。彼らはあなたが渡したクーポンを使用しません。二次消費を通じてこのような顧客を排除することができます。

3. 基本的に、3回の消費によって顧客の消費習慣が形成されます。一度顧客の信頼を得ることができれば、会員カードを販売するのがずっと簡単になります。

無料プレゼントに関しては、いかなる場合でも損失は発生しません。例を挙げてみましょう。顧客は食事に200元を費やし、400元をチャージしました。彼の注文は無料で、私たちは120元を失いました。しかし、彼はチャージした400元を再び使い、消費後には160元が残ることになります。これまでの損失の費用を差し引いても、まだ 40 元は儲かります。もちろん、人件費、家賃、その他の経費を考慮すると、最終的にはそれほど多くのお金を稼げないかもしれませんが、それは問題ではありません。私たちはこのトリックを、顧客の消費習慣を引き付け、強化するためにのみ使用します。これを続ける限り、私たちは成功するでしょう。

最終的に、このキャンペーンにより 1 か月以内に 1,500 人の顧客が店舗に来店しました。そのうち1,200人が火鍋無料クーポンを二次消費に利用することを選択した。

顧客は無料のポットを楽しんだばかりなので、間違いなく興味を持つでしょう。この度、1,000元チャージごとに1,000元がもらえる会員カード制度を導入いたしました。具体的なゲームプレイは以下のとおりです。

1,000元をチャージすると会員になれます。お金は消費に使用でき、延期できない毎月3回の無料鍋をお楽しみいただけます。

私たちがあなたに差し上げる1,000元はクーポンではなく、払い戻しです。

通常であれば年末に返金させていただきますが、消費額が3,000元以上であることが条件となります。ただし、ここで誰かを会員として推薦すると、利用限度額が 2,000 になり、9 か月後に返金されます。 3名様をご紹介いただくと、ご利用限度額が1,500円となり、半年後に返金されるほか、火鍋無料クーポンもプレゼントいたします。 5人を紹介すると、利用限度額は1,000円となり、3か月後に返金され、鍋クーポンが3枚もらえます…など。

このゲームプレイは、会員カードのチャージに不安があり、返金活動のタイムラインが長すぎて店主がそれを閉鎖して逃げてしまうのではないかと恐れている一部の顧客を対象としています。今私はこの方法を使ってあなたと契約を結ぶことができ、もし私の店が本当に倒産したとしても、私は間違いなくあなたにお金を返します。お客様を紹介することで時間も短縮でき、お客様の不安も大幅に軽減されます。

最終的に1,200人が入店し、そのうち800人が会員カードのチャージを選択しました。劉社長は2か月で80万元を集めた。もしこの 800 人が全員顧客を推薦しないことを選択した場合、年末までに 800,000 を全員に返金し、それでも利益が出ます。 80万元のチャージの払い戻しを受けるには、3,000元を使う必要があるため、96万元を獲得できます。 80万元がもたらすキャッシュフロー収入を考慮すると、この活動の利益は25万元に達する可能性があります。

そして、この 800 人のうち半数が、前払いでキャッシュバックを得るために顧客を紹介する意思があれば、私たちはバイラル分裂を起こすことができます。これらの 800 人が年間 1,000 元しか使わないと仮定すると、これらの 800 人の顧客は 5 人の顧客を推薦する必要があります。もちろん、この状況を達成するのは難しいですが、10％以上が複数の核分裂を形成できる限り、間違いなく損失は出ません。なぜなら、5 人の顧客がもたらす利益は、1 人の顧客による損失を確実にカバーできるからです。

この活動により、劉氏は最終的に非常に大規模な顧客基盤を獲得し、キャッシュフローを回収し、無料の火鍋の提供により翌年全体にわたって顧客の消費を固定することができました。

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