レストランのプロモーションとトラフィック転換計画（小さなレストランにはトラフィックを転換する 22 の方法があります。これを読まないと 10 億ドルの利益を逃してしまいます。1 つ知っていれば、顧客が不足することはありません）

小さなレストランに顧客を引き付ける方法は22通りあります。読まなければ、10億ドルを逃してしまいます!顧客を知れば、顧客が不足することはありません

今日から、レストランに顧客を引き付けるための 22 の実用的な方法を読者に共有します。ぜひ全部受け取ってください！

1: 排水を体験する

（コストコでは食べても使っても食べ放題）

例えば、ちょうどオープンしたばかりの辛い鍋料理のお店がありました。オープン当初は交通誘導という手法で大ヒットしました。このトラフィック迂回の方法は、エクスペリエンス トラフィック迂回と呼ばれます。開店当初は「1杯食べると10杯無料」という方式を採用していた。つまり、辛い火鍋1杯の代金10元を支払えば、辛い火鍋10杯を50％割引で手に入れることができ、原価のみを請求するのと同じである。一度に 300 人が集まり、この 300 人が次々と来場し、友人も連れてきたので、300 人という人数はすぐに 500 人に増えました。

2: 顧客を引き付けるための低価格戦略

（定期的または不定期に低価格でトラフィックを集め、配信方法：Meituan、WeChat、Dianpingで火鍋1.9元などの低価格クーポンを獲得）

例えば、あるステーキハウスは開店時に「3人来たら1人無料」という方式を採用していました。つまり、一度に3人来たら1人分の食事が無料になるというものです。例えば、3人で30元を食べる場合、支払う金額は20元だけで済み、30%割引よりも有利なので、この活動も大きな成功を収めています。

3: 主要製品の無料トラフィック

例えば、ある高級クラブは元々業績が悪かったのですが、ビジネスモデルを見直して、アワビやナマコなどが主力商品になりました。当店の会員になって、一度に5,000元以上お買い上げいただくと、遼ナマコ10個を無料で差し上げます。遼神クラブは1個298元、10個で2980元になります。もし10人が来て、それぞれ10元ずつ寄付すると、29,800元になります。このクラブは非常に高級です。彼らは遼神を迎えにここに来るたびに、友達を連れてきます。こうして、もともと寂れていたクラブが、突然人気者になるのです。

4: 副産物からの無料トラフィック

たとえば、顧客が食事を終えてレストランに支払いに来たとき、フロントデスクは、クンバオチキンやソテーしたナスなど、今日注文した料理のうちどの料理に最も興味があるかを積極的に尋ねます。今日は、カンバオチキンまたはソテーしたナスを10人前無料で差し上げます。どちらかをお選びいただけます。1回につき1品無料でお召し上がりいただけます。こうすることで、顧客は足元にナビゲーションシステムを設置して、食事が必要なときにいつでもこのレストランに来ることを選択するようになります。

5: 祭りの交通:

フェスティバルの交通を利用してアクティビティを楽しむ

中国の伝統的な祭りを有効活用しましょう。なぜ人々は祭りの時には月餅を食べ、清明節には紙を燃やし、端午節には団子を食べる習慣があるのでしょうか？それは、その製品が人々の心を占めているからです。これらの製品は母文化の寄生製品です。たとえば、「こどもの日にステーキを食べよう。大人は料金を支払い、子どもは無料」といったこどもの日のアクティビティがある場合、そのアクティビティには親 1 名と子ども 1 名が同伴する必要があります。これは良いリスク管理ポイントです。

もう一つの例は母の日で、子供は母親と一緒に無料で食事に行くことが義務付けられます。休日に食事を通して感情を表現するという人々の習慣は、家族の雰囲気と感情を増すとともに、ケータリング業界をより人間的に見せます。

6. 特別なアイデンティティ転換

教師、医師、兵士、交通警察、特定の姓など、さらに顧客モデルを活用します。

たとえば、教師の日イベント期間中、当店で食事をする教員免許を持つ教師には、500 元のビール クーポンまたは 500 元のフレッシュ ジュース クーポンが贈られます。

例えば、西洋料理レストランがオープンしたとき、Liという名前の会員は誰でもIDカードを提示することで38元の子牛ステーキを無料で食べることができ、1週間以内にレストランには270人の顧客が集まりました。

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