酒類マーケティングの推進方法（文化的なサポートがブランドの持続可能性を高め、白水杜康が高品質開発への新たな道を見つける）

文化的なサポートによりブランドはより持続可能になり、白水杜康は高品質な発展への新たな道を見つける

酒が流行するには、まず文化が大切です。現在、酒類業界はチャンスと課題の両方に直面しています。大手酒類メーカーはイノベーションによる新たな成長の糸口を模索している。時代はまた、中国の有名な酒類ブランドに、ブランド文化表現の限界を打ち破り、ブランド遺産を強化することを求めています。その中で、白水杜康に代表される微香性酒類ブランドは、ブランド自身の文化遺産を継続的に掘り下げ、多様な文化的含意を革新・融合することで、ブランドの長期的な発展を可能にしています。

曹操の『短歌』により杜康酒は世界中に有名になった。白水杜康は、周総理の「杜康を復興し、国家に栄光をもたらす」という呼びかけに応えて、杜康のワイン醸造地の跡地に工場を建設・拡張し、古代のワイン醸造のレシピを継承し、杜康のワイン文化の推進に尽力しています。このため、醸造の過程では、地元の良質の大麦、小麦、エンドウ豆、関中の良質のモロコシを原料として使い、杜康が昔酒造りに使っていた澄んだ甘い杜康の湧き水を利用し、古い泥池を発酵に利用しています。伝統的な醸造法と現代の科学的醸造技術を組み合わせ、麹造り、発酵、蔵造り、蔵選び、蒸留、ブレンドを経て最終的に醸造され、数千年にわたり名声を博してきた杜氏の名酒が新しい時代に活力を取り戻します。

明代万暦年間の『白水県誌』には、「杜康は、字を中寧、県内の康家衛の人。生没年は不明、酒造りに長けていた」と記されている。杜康は白水に生まれ、白水に埋葬され、白酒を造った。白水杜康は、中国の酒造り文明を継承するため、毎年旧暦1月21日に古廟祭文化祭を開催し、太鼓や音楽で供物を捧げ、酒聖人杜康の墓参りを行い、先祖の酒造り倫理を広め、彼らの遺産を讃える歌を歌います。さらに、白水杜康酒造はCCTVの「芸術の巨匠」と「芸術遺産」番組から「中国古清郷酒文化研究基地」の栄誉を授与されました。毎年、さまざまな学校の教師や生徒が勉強や研究活動のために白水杜康を訪れ、伝統的な醸造技術の魅力を直接体験し、杜康のワイン文化の奥深い遺産について学んでいます。

研究・調査活動

周知のとおり、黄河流域はワイン醸造発祥の地の一つであり、ワイン醸造技術には数千年の歴史があります。黄河文化とワイン文化は互いに浸透し影響し合い、古代中国文化の重要な部分を構成しています。黄河沿いの香り酒の代表ブランドとして、白水杜康は業界の専門家の力を結集し、黄河両岸の香り酒企業と手を携えて、継続的に黄河香り酒フォーラムを開催し、香り酒の高品質な発展に力を入れています。陝西杜康酒類集団の張宏軍会長は、最近開催された第5回黄河両岸芳酒サミットフォーラムおよび白水杜康2024パートナー認定会議で、同ブランドは戦略決定、戦略モデル、マーケティング計画、組織マッチング、システム構築、ブランドプロモーションの6つの主要方面で努力を続け、ブランド発展の新たな章を書き記していくと発表した。

第5回黄河両岸香酒サミットフォーラムの現場写真

何千年もの間、ワインの香りは黄河の長い文化的背景に浸透し、受け継がれてきました。杜康酒は黄河流域の文化的恵みを自然に備えており、中華民族の始まりの文化的遺伝子コードを含んでいます。今後も白水杜康は「品質を根源とし、ブランドを魂とし、文化を導きとし、サービスを第一とする」という発展理念を堅持し、困難を乗り越え、杜康酒を新時代に輝かせ、ブランドを新たな発展段階へと導いていきます。

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