遺伝子組み換え食品には、私たちを恐怖に陥れる要素が満載です。化学物質！テクノロジー！大規模農業！現代社会の不確実性！好むと好まざるとにかかわらず、アメリカで私たちが口にするもののほとんどは、遺伝子組み換えの影響を受けています（見方によっては、遺伝子組み換えに汚染されているとも言えます）。
特にトウモロコシに関してはそうです。アメリカで栽培されるトウモロコシの88%は遺伝子組み換えです。しかし、反遺伝子組み換え活動家が言うほど、本当に悪いことなのでしょうか？
Slate では、ジョン・エンティンが、遺伝子組み換えトウモロコシに関するエル誌の緊迫した特集記事 (「ヘアと美容」セクションに分類されているのは、病気は人を醜くするから？) を痛烈に批判している。その記事では、ライターのケイトリン・シェッターリーが、自身の長年の病気が遺伝子組み換えトウモロコシに対するアレルギーの結果であるという診断について考察している。
エンティン氏が指摘する問題は、その主張を裏付ける科学的根拠が存在しないことだ。「遺伝子組み換えトウモロコシ、あるいは市場に出回っている承認済みの遺伝子組み換え食品とアレルギーを関連付ける研究は一つもありません」と、彼の情報源の一人である植物遺伝学者パメラ・ロナルド氏は彼に語った。
「私はすぐに、医療やバイオテクノロジーの世界で、遺伝子組み換え食品を健康問題の原因とするのは物議を醸すものだと気づいた」とシェッターリー氏は記事に書いているが、モンサントのような強力な農業企業が遺伝子組み換えから生じる可能性のある未知のアレルゲンの研究を妨害しているという考え以外には、その理由についてほとんど説明していない。
エンティン氏は続ける。
遺伝子組み換え作物（GMO）が食品供給に導入されてからほぼ20年が経ちますが、GMOに関連した健康問題（鼻水さえ）が記録された症例は1件もありません。米国医師会（医師会員であればGMOとアレルギーの関連性にずっと前から気づいていたはずです）は、こうした憶測を断固として否定しています。「遺伝子組み換え食品は20年近く消費されてきましたが、その間、査読済み文献において人体への明らかな影響が報告されたり、実証されたりしたことはありません」と医師会は述べています。この科学的コンセンサスは、世界の主要な科学監視機関によって支持されています。
彼はまた、シェタリー氏の記事でインタビューを受けた多くの科学者に連絡を取ったが、彼らは記事が自分たちの発言を誤解していると主張した。
例えば、食品科学者のリチャード・グッドマン氏はエンティーン誌に対し、「遺伝子組み換え食品のリスクは極めて小さい」と語ったが、エル誌にはそのような見解は掲載されていない。「『もしも、もしも、もしも』という終末シナリオばかりだ。まるで小惑星が衝突するかもしれないと心配しているようだ」
GMO については確かに複雑な話があるが、エルはそれを無視して陰謀論の領域に入ってしまったようだ。
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