ケータリングのマーケティングプロモーション方法（ケータリング店のプロモーション方法を教える 3 つのヒント）

レストランの宣伝方法を教える3つのヒント

レストランを開業する際には宣伝が欠かせません。良いワインでも風の助けが必要です。さらに、競争が激しい今日のレストラン業界では、プロモーション方法がなければ、どのようにしてより多くの消費者に自分の店を知ってもらうことができるでしょうか?短い動画やセルフメディア、その他のプラットフォームをプロモーションに利用するのはよく知られた方法ですが、見落とされがちなレストランのプロモーション手法にはどのようなものがあるのでしょうか。

ワインを守り、顧客を維持する

ワインは、多くの社交、娯楽、パーティーの場で重要な役割を果たしますが、大量のワインを注文し、持ち帰る方法がない場合は、残りが無駄になることがよくあります。しかし、全員が酔っ払っている場合、最良のシナリオは酔うことであり、最悪のシナリオは身体的危害です。しかし、レストランがワイン保管サービスを提供していれば、この問題は回避でき、消費者がワインを飲むために再び店を訪れるよう促すこともできます。同じ手法で、「ワイン」の代わりに飲み物や大盛りの料理、あるいは「初回購入で20%オフ、2回目で30%オフ、3回目で40%オフ」といったクーポンを用意し、消費者の関心事を活用して顧客維持を図ることもできる。

プロモーションポスター

ポスターは他の販促方法に比べるとコストが低く、販促効果が長続きしますが、ライトボックス広告やLED広告など、同じ機能を持つ製品が多すぎるため、ビジネスチャンスが無意識にポスターを無視してしまうため、見落とされがちです。しかし実際には、他の販促広告の制作は比較的複雑で、取り替えも面倒ですが、ポスターの応用シナリオと表示内容は非常に柔軟で低コストです。店舗紹介、主なカテゴリー、店舗の活動、割引、おすすめ商品などが含まれます。

メニュープロモーション

多くのレストランでは、メニューを料理名と価格の掲示板としてのみ使用しています。メニューが長いため、おすすめの料理には写真が添えられていますが、残りの料理は消費者が推測するか、ウェイターが補足するしかありません。しかし実際には、メニューは、装丁芸術、スタイル、視覚効果などの面でレストランを宣伝することもできます。同時に、消費者はメニューを通じて店の料理の特徴、市場での位置付けなどを理解することもできます。

メニューを設計するときは、階層が必要です。おすすめ料理、売れ筋料理、割引料理を強調表示することで、顧客が注文するまでの時間を短縮することもできます。同時に、メニューのデザインは店舗のスタイルと一致している必要があります。例えば、辛い火鍋料理のお店は、赤、唐辛子、火、沸騰などの原色をできるだけ多く使用して、人々に汗ばむような辛さを感じさせ、お店の特徴を表現する必要があります。

こうしたプロモーション手法がレストランで無視される主な理由は、それがもたらすコンバージョン効果が弱く、サイクルが長いためです。しかし、龍星春面ブランドのような一部のフランチャイズ店は、フランチャイズ本部の市場認知度、ビジネス経験、製品のアップデートなどの能力に頼って店舗を展開することができます。しかし、個人経営のレストランの場合はそうではありません。低コストで長期的に店舗の宣伝ができるこのような販促方法は無視できない。