飲食ブランド企画の価格（徐安ブランド企画創業者徐安氏：上場を回避できる中国の飲食ブランドは上場すべきではない）

Xu An Brand Planningの創設者、Xu An氏：中国の食品ブランドが株式公開を避けられるのであれば、株式公開すべきではない。

業界の予冷投資と資金調達の現状に直面して、ケータリングブランドはどこへ向かうべきでしょうか?

10月11日午後、第3回中国飲食ブランドフェスティバルの「2023飲食投資・融資発展フォーラム」で、徐安ブランド計画の創始者徐安氏は「上場を回避できる中国の食品ブランドは上場しない方が良い」と述べた。

△徐安ブランド企画の創始者徐安氏

徐安氏は、世界中の上場ケータリング会社を見ると、「簡素化」と「脱シェフ化」が特徴だと説明した。鍋料理、串揚げ、煮込み料理など、単一の調理法であれば、有力な有力ブランドは上場を検討できます。

しかし、中華料理は調理方法が多岐にわたるため、「再現」することが難しく、他のカテゴリーよりも販売が難しい場合があります。そのため、中国の食品ブランドであれば、たとえ大手企業であっても上場することはお勧めできません。さらに、株式公開だけが唯一の解決策ではありません。すべてのケータリング会社は、自社の長期的な発展に適した方法を見つける必要があります。例えば、中国のレストランブランドは、自らの価値観を貫き、「百年続くレストラン」を目指し、健全な発展を続けることができます。

著者: Red Canteen Network マイ・ヨンイー

注：この記事は中国国営ラジオで公開された飲食業界に関する情報です。記事の内容は当ウェブサイトの見解を反映するものではなく、参考情報としてのみご利用ください。