福建紅茶ブランドランキング（中国茶紅茶地図を解読：建寧紅茶、なぜ福建紅茶の新星になったのか？）

中国茶紅茶マップの解読: 建寧紅茶が福建紅茶の中で注目されている理由とは?

世界の紅茶は中国で生まれ、中国の紅茶は福建省で生まれました。

公開情報によれば、世界の紅茶の祖先である鄭山小忠は、明代末期から清代初期にかけて福建省武夷山で生まれた。独特の香りとまろやかな味わいで、何百年もの間、数え切れないほどの人々を魅了してきました。

建寧レッドは、福建省建寧市の高山生態茶園で栽培された厳選された小葉と中葉の茶樹から作られています。 「一芽一葉」を原料として摘み取り、「強萎凋・弱発酵」という一次加工技術を組み合わせ、ブレンドや香り強化などの精製工程を経て加工されます。すっきりとまろやかで爽やかな味わいで、後味がはっきりしており、歯と頬に香りが長く残り、耐煎性、持続性が高く、人々に爽やかで心地よい爽快感を与えます。

2021年に誕生したばかりの紅茶である建寧紅は、発売されるやいなや多くの消費者から認知され、愛されています。その魅力と、福建省の紅茶の中で注目を浴びている理由は何でしょうか?

中国茶江寧紅は革命ソビエト地域の特産品である。

福建省建寧県は、中央ソビエト地区の有名な中核地域であり、紅軍の長征の出発点の一つであり、深い赤色の遺産を擁しています。

中央ソビエト地区の反「包囲鎮圧」の中心として、建寧は5回の反「包囲鎮圧」革命闘争において極めて重要な役割を果たした。

革命当時、建寧県には7万人以上の人々がおり、そのうち8,000人以上が紅軍に加わり、1,000人以上が「国際共産主義青年部」に加わった。これらの若者の平均年齢はわずか18歳でした。彼らの多くは、中央ソビエト地域を防衛し、長征に参加するための戦闘で死亡または行方不明となり、革命の大義のために最後の一滴の血を流しました。長征に参加した1000人以上のうち、最終的に陝西省北部に到着したのはわずか4人だった。

この赤い土地で生まれた「建寧レッド」は、COFCOグループの対外支援の恩恵を受けました。

2020年6月、COFCOグループは建寧県にカウンターパートサポートを提供しました。翌年1月、COFCOグループの子会社である中国茶業公司がチームを組織し、建寧を訪問した。支援の重点は紅茶であり、「建寧黒」紅茶製品の開発が今年の目標であり、支援方法は原料栽培管理から末端の茶葉加工まで「手を取り合い、ワンチェーン」であることを明確にした。

技術革新は茶産業の発展の原動力です。中国茶業総公司は、国務院特別手当専門家で厦門茶業協会会長の陳志雄氏に特別に江寧でのワークステーションの設置を承認し、科学技術委員を派遣して技術指導を行い、「茶業」と「茶技術」が実践されることを確実にした。

地元の大手企業を支援し、再現可能な「成功のテンプレート」を作成するために、中国茶業厦門公司は地元の茶会社である福建耿山チーム生態有機茶開発有限公司と茶園基地の共同建設契約も締結しました。

中国茶業厦門公司のフルチェーンサポートにより、江寧で地元生産されるお茶の品質が大幅に向上しました。 「建寧紅」紅茶製品は、澄んだ香り、さわやかな味、透明なスープの色という独特の特徴を持っています。花のような香りが他の紅茶と異なる明らかな特徴です。

2021年7月、「建寧紅」紅茶製品は「建寧五」地域パブリックブランド成果発表会で盛大に発表され、同年開催された中国茶顧客大会で重点製品として取り上げられました。

諺にあるように、良いワインでも茂みの中に隠しておかなければならない。中国茶業公司は、建寧茶の注目度と人気を高めるために、「建寧紅」ブランド名札の人気を高める一連のマーケティング対策を打ち出しました。

2021年、中国茶業公司は建寧県の初の茶品評会の開催に協力しました。中国茶厦門全国販売代理店会議で建寧紅を宣伝し、注文しました。中国国際投資貿易博覧会において江寧県と共同で投資促進を推進した。 CCTVスペインチャンネルでJianning Red製品に関する特別レポートを制作しました。

中国茶江寧赤、良い生態は良いお茶を生む

赤い歴史に加えて、建寧には独特の自然生態もあります。

建寧市は福建省と江西省の境界、武夷山の麓の中部に位置しています。この地域にある金羅山は標高1,858メートルで、福建山脈の最高峰であり、世界地質公園の重要な一部であるだけでなく、県の森林被覆率は78％に達し、空気の質は年間を通じて国家一級の基準を維持しており、まさに天然の酸素バーとなっています。

三方を山に囲まれた独特のC字型の地形構造により、建寧は昼と夜の温度差が最大20℃となり、独特の微環境生態系を形成しています。一年を通して四季がはっきりしており、常に花の香りが漂うことから「花のまち」としても知られています。

岷江の源流、金螺山の麓にはお茶の香りが漂っています。

建寧には長い茶文化の歴史があり、その製茶の歴史は唐代まで遡ります。雲の上の仙境に隠された建寧茶には、天と地の間の空間を満たす高い山と長い川の精神が宿っています。建寧の茶葉生産地は規模は小さいですが、標高が高く、茶の栽培に適した肥沃な土壌に恵まれているため、生産されるお茶は濃厚で味わい深いものとなっています。

中国茶業公司は「建寧紅」を創り上げ、職人の技で建寧茶文化を継承しただけでなく、この赤い土地の産業の融合と発展の旺盛な生命力を世界に見せました。

国民茶ブランドを築くという初心は変わらず、赤い血が国民茶の使命を継承しています。

中華民国と同時代の中国の老舗ブランドとして、中国茶公司は今後も「六つの使命」を出発点として「良いお茶は中国茶にあり」という理念を掲げ、紅の遺伝子を継承し、建寧紅が建寧の「金色の名刺」となり、山を越えて世界に羽ばたいていきます。