テクノロジー

科学者たちは辛いトマトを開発できるかもしれない。果たしてその価値はあるのだろうか?

科学者たちは辛いトマトを開発できるかもしれない。果たしてその価値はあるのだろうか?

辛い食べ物は世界中で人気ですが、食べ物に「辛さ」を与える有効成分であるカプサイシノイドは、食べ物を美味しくする以上の有用な特性を持っています。しかし、カプサイシノイドを生産するトウガラシ科の植物(カプシカム属)は小型で、収穫量も比較的少ないのが現状です。そこで本日、Trends in Plant S...
大西洋の最深部への初の単独航海の様子

大西洋の最深部への初の単独航海の様子

2018年12月以来、ポピュラーサイエンスは、極限の冒険家ビクター・ベスコヴォ氏を世界中を駆け巡り、人類史上初めて五大洋の最深部に到達しようと奮闘する姿を追ってきました。「五つの深海」と名付けられた彼の冒険の記録を通して、私たちは海底深く、ほとんど未踏の世界への潜水に伴う技術、発見、そして論争を紐...