あなただけではありません。レストランの騒音がひどくなっています。しかし、改善策はいくつかあります。
カリフォルニア州バークレーにある、賑やかなオアハカ風レストラン「コマル」は、耳をつんざくような雰囲気を醸し出す要素をすべて備えています。満員のバーカウンター、オープンキッチン、高い天井、コンクリートの壁など、現代の飲食店でよく見られる要素です。しかし、ある春の夜にそこでディナーを楽しんだ時、マルガリ...
食べ物
いいえ、睾丸では何も味わえないのです
ネット上では、睾丸で醤油の味がわかると思っている人がいます。それをうまく表現する術がないのです。でも、真実はこうです。睾丸で味がわかるなら、膀胱、肺、腸でも味がわかるはずです。そうです。これらの部位すべてに味覚受容体があり、他にもたくさんあります！睾丸と味蕾以外に、研究者が体中で味覚受容体を発見した...
業界関係者は私たちのように彼らの製品を使っていません。それが心配すべき点です。
ニューヨーク・タイムズ紙のニック・ビルトンによる2014年の報道によると、アップル創業者のスティーブ・ジョブズは子供たちにiPadはもちろん、父親が発明したあらゆる製品を使わせなかったという。 「子供たちは使っていません」とジョブズはビルトンに語った。「私たちは子供たちが家でテクノロジーを使う量を制...
マクドナルドのハッピーミールボックスがVRヘッドセットに
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軍事研究開発が私たちの食糧をいかに生み出したか
民間生活を一変させた軍事発明のリストは長く、少なくともローマ帝国の道路網（軍隊の移動のために建設されたが、キリスト教の普及と世界初の郵便システムの基盤となった）まで遡ることができる。あるいはそれよりもさらに古いとも言える。近年では、こうした技術移転のプロセスによって、インターネット、GPS、そしてア...
動画：巨大大砲からライスパフが爆発
先週、ブルックリンの倉庫を借りて、食品飲料博物館の「朝食用シリアル」展示の目玉となるものの初試射を目撃しました。ポップサイエンスの友人であるデイブ・アーノルド氏と博物館スタッフは、20世紀初頭の食品技術の象徴ともいえる、重さ3,200ポンド（約1400kg）の実機を入手しました。穀物を膨らませる大砲...
PopSci Q&A: レオンマシンはどんな食べ物でも他の食べ物に詰め込む
エンパナーダ、中華風餃子、揚げリゾットボールはどれも自家製で最高に美味しいです。でも、手作業で詰めるのが面倒になったら、Rheonのエンクラストマシンにお任せください。この日本企業の自動包餡機は、世界中でスナック菓子を製造しており、巨大な多国籍食品企業の工場から、小さな町の家族経営のパン屋まで、幅広...
ビデオ: Booker & Dax の Dave Arnold 氏と 21 世紀のカクテル作り
液体窒素をシャンパングラスに注ぎ、零下170度の液体から蒸気が立ち上り、バーカウンター全体に広がる光景には、避けられないショーマンシップが内包されている。しかし、ブッカー＆ダックス（Booker & Dax）は、デビッド・チャン氏が手掛けた人気店「モモフク・サム・バー」の奥に新しくオープンし...